curcumine, poivre noir, pipérine, articulations, bien-être, épice, inflammation
Qu'est-ce que le curcuma ?
Origine. Originaire d'Asie du Sud, le curcuma est une racine (rhizome) pilier de la cuisine et de la médecine traditionnelle indiennes depuis des millénaires.
Le curcuma est une racine aux allures d'or liquide, reconnaissable à sa couleur vibrante et à son usage incontournable dans la cuisine indienne.
On entend souvent qu'il suffirait d'en consommer régulièrement pour se sentir mieux — la réalité est plus nuancée.
Les études montrent que la curcumine, son principe actif, a besoin d'être associée à une substance comme la pipérine, présente dans le poivre noir, pour être efficacement absorbée par l'organisme. Son effet peut aussi varier d'une personne à l'autre.
Quels sont les bienfaits du curcuma ?
Usages traditionnels, donnés à titre d'information. Ils ne remplacent pas un avis médical.
Un composé actif : la curcumine
Traditionnellement associée au bien-être digestif et articulaire, la curcumine ne délivre ses effets que si elle est correctement assimilée par l'organisme.
Le secret : l'associer au poivre noir
Peu absorbée seule, la curcumine voit son assimilation nettement améliorée lorsqu'elle est associée à la pipérine du poivre noir.
Codes partenaires
Les réductions négociées pour les lecteurs de HelloBotaniste, à saisir sur le site de chaque partenaire.
- -10 % sur tout le panier
- -15 % dès 60 € d'achat
- -10 %, une fois par client, hors gammes Lignaform et Superfood et hors abonnements
Touchez un code pour le copier, puis saisissez-le au moment du paiement.
Bien choisir le curcuma
Nos critères de choix
- Curcuma longa, bio de préférence
- Associé à du poivre noir (pipérine) pour favoriser l'absorption
- Teneur en curcumine indiquée pour les compléments alimentaires
- Origine traçable, gage de qualité et de sécurité
Voici les références qui répondent à ces critères et que nous retiendrions aujourd'hui :
Huile essentielle · Essenciagua
Huile Essentielle de Curcuma (rhizome) Bio
- Huile essentielle 100 % pure de Curcuma longa, lot identifié par nom latin, partie distillée et chémotype, avec analyse chromatographique
- Sélectionnée auprès d'un distillateur partenaire tenu au même cahier des charges, contrôlée à réception par Essenciagua
- Certifiée bio — format : 5 ml
Complément alimentaire · NutritionPro
Curcuma bio en poudre
- Rhizome de curcuma bio en poudre, sans mélange
- Formats 100 g ou 500 g
- À intégrer en cuisine ou en boisson
Complément alimentaire · WeightWorld
Curcuma Gummies
- Format gummy pratique, sans eau ni gélule à avaler
- Extrait titré à 95% en curcuminoïdes, avec gingembre et poivre noir
- Saveur citron naturelle, vegan et sans gluten
Huile essentielle · Pranarôm
Huile Essentielle de Curcuma - Bio
- Huile essentielle de Curcuma chémotypée et Bio
- Issue d'un laboratoire spécialisé en aromathérapie scientifique
Voir les 7 autres produits de notre sélection
Accessoire · Essenciagua
Diffuseur Daolia (huiles essentielles)
- Diffusion par nébulisation : une pompe à air silencieuse disperse l'huile essentielle pure, sans eau ni chaleur
- Variateur de puissance et programmateur pour régler la durée de diffusion
- Socle en bois naturel et verrerie soufflée à la bouche
Livre · Essenciagua
Livre « Dictionnaire complet d'Aromathérapie »
- Encyclopédie de 510 pages : 255 huiles essentielles, 32 hydrolats et 34 huiles végétales, avec index botanique et pratique
- Pour choisir une huile essentielle, juger sa qualité et l'utiliser en sécurité au quotidien
- Un ouvrage de référence à garder à côté de ses flacons
Complément alimentaire · WeightWorld
Curcuma Bio avec Poivre Noir & Gingembre
- Curcuma, gingembre et poivre noir bio dans une même gélule
- Poivre noir naturellement riche en pipérine, pour la biodisponibilité
- 365 gélules, soit environ un an d'utilisation
Accessoire · Pranarôm
Diffuseur d'Huiles Essentielles
- Diffuseur ultrasonique en bois et céramique pour utiliser vos huiles essentielles en diffusion atmosphérique
- Design italien épuré, s'intègre facilement dans une pièce à vivre
Accessoire · Pranarôm
Diffuseur d'Huiles Essentielles à nébulisation
- Diffusion à sec, sans eau ni chaleur : les huiles essentielles sont diffusées à l'état pur, ce qui préserve l'intégralité de leurs molécules aromatiques
- Socle en bois et bulle en verre, un choix aussi décoratif qu'olfactif
- Diffuseur haut de gamme sublimant votre intérieur
Complément alimentaire · Salvia Nutrition
Tropic'Aroma - 90 capsules Bio
- Synergie de 7 huiles essentielles bio : gingembre, ajowan, origan, cannelle de Ceylan, girofle, ravintsara, curcuma
- Base huile de périlla, en capsules
- Pensé pour accompagner les changements de climat et d'alimentation en voyage
Complément alimentaire · Therascience
Curcuma+
- Extrait de racine de curcuma titré en curcumine
- Associé à un extrait de poivre noir
- Laboratoire Therascience, Monaco
Liens d'affiliation : si vous achetez après avoir cliqué, HelloBotaniste touche une commission, sans surcoût pour vous. En savoir plus
Sous quelle forme utiliser le curcuma ?
Épice culinaire
Une pincée dans les plats ou les boissons, idéalement associée à du poivre noir pour favoriser l'absorption de la curcumine.
Racine fraîche
Râpée ou infusée, la racine fraîche offre un goût plus doux et terreux que la poudre séchée.
Complément alimentaire
Sous forme de gélules concentrées en curcumine, souvent associées à de la pipérine — à réserver à des cures ponctuelles (voir Précautions).
Huile essentielle
Obtenue par distillation du rhizome, une forme concentrée moins courante que l'épice — toujours diluée dans une huile végétale avant application cutanée (voir Précautions).
Comment utiliser le curcuma ?
- Une pincée de curcuma en poudre associée à du poivre noir dans vos plats ou boissons quotidiennes.
- En cure de compléments alimentaires, respectez la dose indiquée et limitez la durée sans avis professionnel.
- Le curcuma se marie bien avec une matière grasse (huile, lait végétal), qui favorise aussi l'absorption de la curcumine.
Un peu d'histoire
Le nom 'curcuma' dérive du mot sanskrit 'kunkuma', qui désigne à la fois le curcuma et le safran. En arabe, il est connu sous le nom de 'kurkum'. Utilisé depuis des millénaires en Inde, le curcuma est une composante essentielle de l'Ayurvéda, où on lui prêtait des vertus pour purifier le corps et l'esprit. Dans l'Antiquité, les marchands arabes l'introduisirent en Europe, où il fut d'abord utilisé comme substitut du safran en raison de sa couleur jaune éclatante.
Au-delà de ses usages culinaires, le curcuma a une place de choix dans les rituels religieux et culturels en Inde. Lors des cérémonies de mariage, la pâte de curcuma est appliquée sur la peau des futurs mariés pour symboliser la prospérité et la chance. Une anecdote historique notable est son utilisation par Marco Polo au XIIIe siècle, qui le mentionna dans ses récits de voyage en Asie, s'émerveillant de ses propriétés similaires à celles du safran. Cette reconnaissance a contribué à sa diffusion et à sa popularité dans le monde occidental.
Questions fréquentes sur le curcuma
Comment consommer le curcuma pour favoriser l'absorption ?
Pour favoriser l'absorption de la curcumine, il est recommandé d'associer le curcuma au poivre noir (pipérine) et à une matière grasse comme l'huile ou le lait végétal. Cela peut être fait en ajoutant une pincée de curcuma et de poivre noir dans les plats ou boissons quotidiennes.
Le curcuma est-il sûr pendant la grossesse ?
L'usage du curcuma comme épice culinaire en quantité raisonnable est généralement considéré comme sûr pendant la grossesse. Cependant, l'Agence européenne du médicament déconseille les compléments alimentaires à base de curcuma pendant la grossesse et l'allaitement.
Peut-on donner du curcuma aux enfants ?
Le curcuma est réservé à un usage culinaire pour les enfants. Les compléments alimentaires concentrés en curcumine ne sont pas destinés aux enfants, et il est préférable de s'en tenir à des quantités culinaires habituelles.
Quelles sont les précautions à prendre avec le curcuma en complément alimentaire ?
En cure de complément alimentaire, il est important de demander conseil à un professionnel de santé, surtout en cas de maladie du foie, de calculs biliaires, ou si l'on prend des traitements anticoagulants, anticancéreux ou immunosuppresseurs. Respecter la dose indiquée et limiter la durée de la cure.
Précautions et contre-indications
- Le curcuma utilisé en cuisine, aux doses culinaires habituelles, ne pose pas de problème particulier.
- En cure de complément alimentaire concentré, demandez conseil à un professionnel de santé, notamment en cas de maladie du foie ou de calculs biliaires.
- La curcumine agit sur plusieurs enzymes du foie (cytochromes) qui interviennent dans le métabolisme de nombreux médicaments.
- L'huile essentielle de curcuma s'utilise toujours diluée dans une huile végétale avant application sur la peau.
- Grossesse et allaitement
- Par prudence, l'Agence européenne du médicament (EMA) déconseille les compléments alimentaires à base de curcuma pendant la grossesse et l'allaitement ; l'usage du curcuma comme épice culinaire, en quantité raisonnable, n'est pas concerné.
- Enfants
- Réservé à un usage culinaire pour les enfants ; les compléments alimentaires concentrés en curcumine ne leur sont pas destinés.
- Interactions
- Le curcuma en cure concentrée est déconseillé sans avis médical en cas de traitement anticoagulant ou antiagrégant (warfarine, aspirine à faible dose...), anticancéreux ou immunosuppresseur — demandez toujours l'avis d'un professionnel de santé avant de démarrer une cure.
Contre-indications
- Traitement anticoagulant ou antiagrégant plaquettaire, sans avis médical
- Calculs biliaires ou obstruction des voies biliaires
- Ulcère digestif actif
La vidéo
